中部経済新聞
［特集］土曜カルチャー ふるさとの食と文化 ＝第2・第4土曜日に掲載＝ 水郷地帯に伝わる家庭料理 ふな味噌 尾張西部 フナを赤みそと大豆で味付け
尾張西部を中心に美濃西南部などの水郷地帯に伝わる伝統的な川魚料理「ふな味噌」についての特集 : 愛知県津島市のほか、蟹江町・弥富市・一宮市・岐阜県海津市・大垣市の家庭料理であると紹介
尾張西部を中心に美濃西南部などの水郷地帯に伝わる伝統的な川魚料理「ふな味噌」についての特集 : 愛知県津島市のほか、蟹江町・弥富市・一宮市・岐阜県海津市・大垣市の家庭料理であると紹介